Niegdyś dla ludności wiejskiej biały chleb prosto z piekarni był rzadkością. Kupowano go jedynie od święta. Gospodynie na terenie Śląska Cieszyńskiego piekły więc własne pieczywo m.in. właśnie brutfanioki (na mące żytniej). Ciekawa nazwa tego wyrobu wzięła się zapewne od rodzaju naczynia, w którym go pieczono, a mianowicie brutfany. Najlepiej smakuje świeży brutfaniok posmarowany masłem.
Inną nazwą tego wypieku jest także krupiczniok (na mące pszennej) lub reżny placek.
Źródło: D. Kadłubiec z zespołem, Płyniesz Olzo. Monografia kultury ludowej Śląska Cieszyńskiego, Czeski Cieszyn 2016.
Zobacz również:
Imprezy w Regionie
PUNKTY INFORMACJI
TURYSTYCZNEJ
MIT Karwina, Masarykovo náměstí č. 71
Telefon: 596318620
PIT Hażlach, ul. Główna 57, 43 - 419 Hażlach
Telefon: 33 852 23 63
MIT Trzyniec, Lidická 541, 739 61 Trzyniec
Telefon: 558 999 110
MIT Havířov, nám. Republiky 7, 736 01 Hawierzów
Telefon: 597 317 235
CIT, Štefánikova 17/27, 737 01 Czeski Cieszyn
Telefon: 720 043 697
Centrum Informacji, Bystrzyca č.276, 739 95 Bystrzyca
Telefon: 558 558 775
Centrum kultury i informacji w Jabłonkowie, Mariánské náměstí 1, 739 91 Jabłonków
Telefon: 558 358 013
PIT Goleszów, ul. Cieszyńska 29, 43 - 440 Goleszów
Telefon: 4799928 wew. 18
Górskie Centrum Informacji Turystycznej, Mosty koło Jabłonkowa
Telefon: 558 341 586
PIT Zebrzydowice, ulica ks. A. Janusza 21, 43-410 Zebrzydowice
Telefon: 32 469 34 25
PIT Dębowiec, ulica Widokowa 6, Łączka, 43-426 Dębowiec
Telefon: 33 858 83 51
PIT Strumień , 43-246 Strumień, Rynek 2
Telefon: 33 857 00 48
PIT Istebna, 43-470 Istebna 68
Telefon: 33 855 61 58
PIT Brenna, Wyzwolenia 77, 43-438 Brenna
Telefon: 33 858 69 71
PIT Wisła, pl. B. Hoffa 3, 43-460 Wisła
Telefon: 33 855 34 56
PIT Ustroń, Rynek 2, 43-450 Ustroń
Telefon: 33 854 26 53
PIT Skoczów, Rynek 18, 43-430 Skoczów
Telefon: 33 853 38 54
PIT Cieszyn, Zamkowa 3B, 43-400 Cieszyn
Telefon: 33 851 08 21
APLIKACJA
Pobierz naszą aplikację mobilną na system Android lub iOS, w której znajdziesz: multimedialny przewodnik po szlakach tematycznych, opisy obiektów z nawigacją do nich oraz kalendarz najważniejszych wydarzeń w regionie.
Projekt Śląsk Cieszyński bez granic jest dofinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Funduszu Mikroprojektów Programu Interreg VA Republika Czeska – Polska 2014 – 2020 i budżetu państwa za pośrednictwem Euroregionu Śląsk Cieszyński – Těsínské Slezsko.
